Korofeigu 500g

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Preis:
Brutto-Verkaufspreis: 9,99 €
Verpackung

Bohne

Hersteller: Samocca Quedlinburg
Beschreibung

PROJEKT

Zum australischen Kontinent gehörend, weist die Inselgruppe Papua-Neuguinea eine außerordentlich große kulturelle und biologische Vielfalt auf und ist bekannt für ihre dichten Regenwälder, aktiven Vulkane und Korallenriffe. Diese Vielfalt gilt es zu erhalten. Nur 1 % der weltweiten Kaffeeproduktion kommt von hier – gilt aber bei Kennern als Spitzenkaffee. Wir beziehen unseren hochwertigen Kaffee Korofeigu über New Guinea Highlands Coffee Exports (NGHCE). Dies hilft 97 Kaffeebauern, in einer Kooperative organisiert, selbstständig zu sein und dem größtenteils ökologischen Anbau, in Form von Gärten oder Terrassen, unter Schattenbäumen treu zu bleiben. Zudem unterstützt NGHCE Weiterbildungsprogramme der Kaffeebauern in den Bereichen Bio-Zertifizierung, Gesundheitsbildung und Gleichstellung.

 

QUALITÄTSMERKMALE

Art der Ernte: handgepflückt

Aufbereitung: gewaschen

Anbauregion: Bena, Papua-Neuguinea

Röstverfahren: handwerkliches Trommelröstverfahren

Zubereitung: Empfehlung für alle Vollautomaten, Filterverfahren, Siebträgerverfahren, Siebstempelkanne

Geschmack: weicher Körper, elegante Süße, Apfelsäure, Aromen von Schokolade und Zitrone